Po naplnění kompostéru nechte obsah fermentovat po dobu dvou až tří týdnů. Poté můžete obsah zahrabat do půdy, přidat do klasického kompostéru nebo použít jako mulč. V bytě je nejpraktičtější přenést obsah do větší nádoby s zeminou a nechat ho dozrát ještě několik týdnů. Tekutinu z kohoutku pravidelně odpouštějte – pokud by zůstala uvnitř, mohla by zapáchat. S touto péčí zůstane váš bokashi kompostér bez zápachu a stane se nepostradatelným pomocníkem při snižování odpadu. Začněte s menším množstvím odpadu a postupně zvyšujte, abyste si osvojili správný rytmus.

Na závěr si dejte pozor na dvě věci. Za prvé, při výběru LED pásku nešetřete na kvalitě – levné varianty mají často výrazný barevný posun a kratší životnost. Za druhé, vždy si nechte rezervu kabelu pro případnou údržbu nebo výměnu zdroje. Nepřímé osvětlení je sice investice, ale pokud se vyhnete výše popsaným chybám, odmění vás dlouhá léta příjemným a funkčním světlem. Pokud si nejste jistí návrhem, konzultujte rozvržení s odborníkem – ušetříte si tím mnoho starostí.

Do bokashi kompostéru patří téměř všechny zbytky z kuchyně – ovoce, zelenina, pečivo, vařené jídlo, kávová sedlina, čajové sáčky, ale i maso a mléčné výrobky. Výjimkou jsou tekutiny (např. polévky) a větší kosti, které se rozkládají pomalu. Před vložením odpad rozkrájejte na menší kousky, aby se proces urychlil. Každou vrstvu posypte speciálním bokashi substrátem, který obsahuje účinné mikroorganismy. Tento substrát se běžně prodává v zahradnických obchodech a na internetu – stačí ho nasypat tenkou vrstvou na každý přidaný odpad.

Bokashi kompostér je ideálním řešením pro domácnosti bez zahrady, které chtějí zpracovávat bioodpad přímo v kuchyni. Na rozdíl od klasického kompostování probíhá fermentace v uzavřené nádobě, takže se do místnosti neuvolňují žádné nepříjemné vůně. Klíčem je anaerobní proces, při kterém mikroorganismy rozkládají organickou hmotu bez přístupu vzduchu. Díky tomu nevzniká hnilobný zápach, ale mírně nakyslý aroma připomínající kvašenou zeleninu. Tento způsob je vhodný pro všechny, kdo chtějí snížit množství odpadu a zároveň získat kvalitní hnojivo pro rostliny.

Typickou chybou je nechávat kompostér otevřený delší dobu nebo zapomínat na substrát. Bez něj se odpad začne kazit a zápach se objeví. Stejně tak je chybou přidávat příliš mnoho tekutého odpadu, který může přetížit proces a způsobit hnilobu. Pokud se objeví nepříjemný zápach, přidejte další vrstvu substrátu a důkladně promíchejte obsah. Dalším častým problémem je přeplnění nádoby – měla by být zaplněna maximálně do tří čtvrtin, aby zbyl prostor pro cirkulaci tekutiny a rovnoměrnou fermentaci.

První krok spočívá v návrhu světelného pásu. Rozhodněte se, zda chcete osvětlit celý obvod stropu, nebo pouze jednu stěnu, například za televizí. Pro rovnoměrné světlo je vhodné použít LED pásky s vyšším počtem diod na metr – minimálně 120 diod. Důležitý je také barevný tón: pro obývací pokoj se doporučuje teplá bílá kolem 3000 K, která působí útulně a neunavuje oči. Pokud plánujete stmívání, ověřte, zda je pásek kompatibilní s použitým stmívačem – ne každý typ to umožňuje.

Montáž svěřte raději elektrikáři s oprávněním, protože jde o připojení na pevný přívod. Pokud si troufáte sami, vypněte jistič a ověřte, že je v koupelně ochranné pospojování. Typická chyba: lidé nechají žebřík viset na sádrokartonové stěně bez vyztužení, a pak se těleso uvolní. Žebřík s vodní náplní nebo akumulačním jádrem váží i přes třicet kilogramů, proto kotvěte do nosného zdiva, ne do duté příčky. Použijte chemické kotvy nebo rozpěrné hmoždinky s dostatečnou nosností.

Při elektrickém připojení dbejte, aby byl kabel vedený ve stěně v chráničce a aby byla dodržena vzdálenost od vodovodního potrubí. Spínač nebo termostat musí být mimo zónu 0 a 1, tedy minimálně 60 cm od okraje vany, jinak hrozí nebezpečí úrazu. Nezapomeňte na proudový chránič – ve starších rozvodech často chybí, ale v koupelně je povinný. Po montáži otestujte funkci přes termostat, ne přes vypínač na tělese.

Samotný výběr drtiče se odvíjí od objemu dřezu a od toho, co do něj chcete dávat. Do bytu se nevyplácí největší model s vysokým výkonem, protože běžná domácnost ho nikdy nevyužije. Praktičtější je střední třída, která zvládne zbytky ovoce, zeleniny i menší kosti. Důležité je, aby měl drtič nerezovou drtící komoru a reverzní chod. Reverzace vám pomůže, když se přístroj zasekne – nemusíte ho hned rozebírat. Pozor si dejte na modely, které vyžadují zapojení na myčku. Pokud myčku nemáte, je to zbytečná funkce, za kterou zaplatíte navíc.