Pokud potřebujete sušit rychleji, použijte sušičku na ovoce a zeleninu. Nastavte ji na nejnižší teplotu, obvykle kolem 35–40 °C, a nechte běžet několik hodin. Vyšší teplota sice zkrátí dobu, ale zničí těkavé silice a bylinky ztratí charakteristickou vůni. Mikrovlnná trouba ani horkovzdušná trouba se pro tyto účely nehodí, protože bylinky snadno spálí nebo uvaří.
Během vegetační sezóny, tedy od března do září, můžete zaštipovat každé dva až tři týdny. Nikdy neodstraňujte více než třetinu zelené hmoty najednou. Když rostlina zesílí, můžete zastřihnout i delší výhony, ale vždy nad dřevitou částí, ze které ještě raší nové pupeny. Staré dřevo bez listů už většinou neobrazí. Pokud potřebujete radikálnější tvar, rozdělte řez do dvou kroků s měsíčním odstupem. Po každém řezu nechte rostlinu dva dny v klidu bez hnojení a zálivky navíc.
Poslední pravidlo se týká sklizně. Bylinky ve stínu rostou pomaleji, takže je nestříhejte tak často jako na slunci. U máty a meduňky odřezávejte nejvýše třetinu výhonů najednou a vždy nad párem listů, aby mohla rostlina obnovit růst. Petrželku sklízejte po vnějších lodyhách, střed nechte nedotčený. Kdo tyto tři zásady dodrží, bude mít čerstvé bylinky i z balkonu, kam slunce nakoukne jen na skok.
Bylinky v květináči mají k dispozici jen malý objem substrátu, a ten se během několika týdnů vyčerpá. Na záhonu je situace jiná – zásoba živin vydrží déle, ale i tam se po první sklizni projeví úbytek. Poznáte to podle blednoucích listů, tenkých nových výhonů a celkově zpomaleného růstu. Jakmile se tyto znaky objeví, nečekejte a začněte hnojit. U bylinek ale platí, že méně je často více. Přehnojení je škodlivější než mírný nedostatek, protože způsobuje spálení kořenů a hromadění dusičnanů v pletivech.
Dalším viníkem bývá špatné stříhání. Mnoho pěstitelů sklízí jen krajní lístky a vrchol nechávají nedotčený. Jenže právě zaštípnutí vrcholového pupenu spustí větvení. U bazalky odstřihněte stonek vždy nad párem listů, ne těsně u země. U máty a meduňky seřezávejte celé stonky o třetinu, rostlina pak vyžene nové výhonky ze spodních pupenů. Nikdy neodstraňujte více než jednu třetinu listové plochy najednou, jinak rostlina zůstane bez zásob a přestane růst úplně.
Největší chybou je sušit bylinky na přímém slunci. Slunce spálí silice, které nesou vůni i chuť, a bylinky zežloutnou. Stejně špatné je sušit je v horké troubě nebo na radiátoru. Potřebujete suché, tmavé a dobře větrané místo s teplotou kolem dvaceti stupňů. Větrání je důležité, protože vlhký vzduch sušení zpomaluje a podporuje plíseň. Pokud sušíte v místnosti, kde se vaří nebo pere, hledejte jiné místo.
- ID: 431200
Be the first to review “Poslední pravidlo se týká sklizně. Bylinky ve stínu rostou pomaleji, takže je nestříhejte tak často jako na slunci. U máty a meduňky odřezávejte nejvýše třetinu výhonů najednou a vždy nad párem listů, aby mohla rostlina obnovit růst. Petrželku sklízejte po vnějších lodyhách, střed nechte nedotčený. Kdo tyto tři zásady dodrží, bude mít čerstvé bylinky i z balkonu, kam slunce nakoukne jen na skok.”
Reviews
There are no reviews yet.