Další pastí, která způsobuje nekontrolovatelné šíření, je vysazení máty do půdy z běžné zahrady. V takovém substrátu se často ukrývají semínka plevelů a kořenové výběžky jiných rostlin. Kupte raději kvalitní substrát na bylinky, který je kyprý a dobře propustný. Pokud už máta začne prorůstat drenážním otvorem, nesnažte se ji vytrhávat – tím pouze podpoříte růst náhradních kořenů. Místo toho rostlinu vyjměte z květináče, zkraťte kořeny o třetinu a zasaďte ji zpět do čistého substrátu.

Nejčastější chybou bývá ignorování zimních podmínek. Většina bylinek v květináčích promrzne, proto je na podzim přeneste do chladné místnosti nebo je nechte na balkoně zabalené v jutě a polystyrenu. Mějte na paměti, že nádoby jsou v zimě náchylnější k prasknutí, takže je raději chraňte před mrazem. Na jaře pak staré výhony sestřihněte a přesuňte rostliny do čerstvého substrátu. Pokud vše dodržíte, budete mít čerstvé bylinky po ruce od května až do prvních mrazíků.

Přezimování je u rozmarýnu v květináči klíčové. Pokud ho necháte venku a teplota klesne pod minus pět stupňů, rostlina pravděpodobně zmrzne. Nejlépe se mu daří v chladné, ale světlé místnosti při teplotě pět až deset stupňů – ideální je nevytápěná chodba nebo sklep s oknem. Přes zimu omezí růst a na jaře znovu vyrazí. V teple bytu při pokojové teplotě trpí suchým vzduchem a nedostatkem světla, proto ho tam umístěte jen krátkodobě.

Čtvrtá zásada: skladování musí být vzduchotěsné a tmavé. Bylinky po usušení nikdy neskladujte v papírových sáčcích nebo otevřených krabicích, protože rychle navlhnou a ztratí aroma. Použijte sklenice s uzávěrem nebo kovové dózy, které dobře těsní. Sklenice umístěte mimo dosah světla, ideálně do kuchyňské linky nebo spíže. Před uskladněním nechte bylinky úplně vychladnout, jinak se uvnitř nádoby srazí vlhkost a vznikne plíseň. Důležité je také celé listy neskladovat nadrcené, protože řezané částice ztrácejí silice rychleji.

Když venku mrzne a den se krátí, bylinky v květináči na parapetu často přestanou růst. To ale neznamená, že potřebují víc hnojiva. Naopak – zimní režim výživy se zásadně liší od letního a jeho nedodržení může rostliny spíš poškodit. Základní pravidlo zní: méně je někdy více, a u bylinek v zimě to platí dvojnásob.

Rozmarýn je středomořská bylina, která v bytě nebo na balkoně dokáže dělat divy – ale jen za předpokladu, že mu dáte to, co potřebuje. Základem je světlé stanoviště. Bez něj se rostlina vytáhne, ztratí kompaktní tvar a listy ztratí aroma. Ideální je okno orientované na jih nebo na západ, kde má přímé slunce alespoň šest hodin denně. Pokud mu světlo chybí, přestane růst a začnou mu opadávat spodní listy.

Důležitý je také výběr správného typu hnojiva. Pro bylinky v květináči jsou vhodná spíše tekutá hnojiva s vyšším podílem draslíku a fosforu, která podporují kořenový systém a odolnost. Vyhněte se hnojivům s vysokým obsahem dusíku, která podporují bujný růst listů – v zimě by to vedlo k vytáhlým a křehkým rostlinám. Stejně tak se vyvarujte hnojiv ve formě tyčinek či granulí, které se v chladném substrátu rozkládají pomalu a mohou způsobit přehnojení.

Při výběru substrátu nespoléhejte na obyčejnou zahradní zeminu. Použijte kvalitní výsevní nebo bylinkový substrát, který má dobrou propustnost. Do směsi přidejte perlit nebo písek, aby se kořeny neudusily. Bylinky nekrmte příliš často — stačí jim jednou za měsíc zálivka s poloviční dávkou organického hnojiva. Nadbytek dusíku sice podpoří listy, ale oslabí aroma. Sklízejte pravidelně, ale nikdy neodstřihávejte více než třetinu rostliny najednou, jinak se přestane obnovovat.

Za třetí, promyslete, kolik času můžete bylinkám věnovat. Bylinky v nádobách potřebují častější zálivku než rostliny v záhonu, zejména v parném létě. Pokud jezdíte na víkendy pryč, instalujte si samozavlažovací truhlíky nebo keramické kužely. Mulč, jako je štěrk nebo kokosové vlákno, zpomalí odpařování vody z povrchu. Nezapomínejte, že přelití je častější chyba než sucho — mnohé bylinky, hlavně středomořské, uhnívají spíš z mokra než z nedostatku vody.

Nejčastější chyby, které zkazí celou úrodu Třetí zásada se týká sušiček a trouby. Pokud používáte umělé teplo, nikdy nepřekračujte čtyřicet stupňů. Vyšší teplota zničí těkavé látky a výsledný čaj bude mdlý. V troubě proto nechte dvířka pootevřená a bylinky sušte spíše kratší dobu na nižší teplotu. Nejlépe uděláte, když sušičku necháte běžet jen do stavu, kdy listy křupou mezi prsty, ale stále si zachovávají zelenou barvu. Přesušené bylinky ztrácejí chuť a při skladování se rozpadají na prach.