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Wer das Besteck nach dem Spülen stapelt, bevor es trocken ist, riskiert außerdem Flugrost an den Kontaktstellen. Kurz abtropfen lassen, dann einsortieren. Ein trockenes Tuch unter der Einlage nimmt Restfeuchtigkeit auf. Wird das Besteck längere Zeit nicht benutzt, deckt eine Lage Stoff oder Filz die Messer ab und hält Staub fern – solange sie nicht auf der Schneide aufliegt. Mit diesen wenigen Handgriffen bleibt die Klinge deutlich länger scharf, und das Nachschärfen wird zur seltenen Ausnahme statt zur Routine.

Wer das Besteck nach dem Spülen stapelt, bevor es trocken ist, riskiert außerdem Flugrost an den Kontaktstellen. Kurz abtropfen lassen, dann einsortieren. Ein trockenes Tuch unter der Einlage nimmt Restfeuchtigkeit auf. Wird das Besteck längere Zeit nicht benutzt, deckt eine Lage Stoff oder Filz die Messer ab und hält Staub fern – solange sie nicht auf der Schneide aufliegt. Mit diesen wenigen Handgriffen bleibt die Klinge deutlich länger scharf, und das Nachschärfen wird zur seltenen Ausnahme statt zur Routine.

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